AQUAPONIA: BIOSSEGURIDADE DA PRODUÇÃO DE ALIMENTOS PRODUZIDOS A PARTIR DOS EFLUENTES DE PEIXES ORNAMENTAIS

Data, horário e local: 24/08/2018,13:00, Prédio Pós-Graduação – sala 301 (Rua Vergueiro, 101/107)

Mestrando:Cynthia Maria Carpigiani Teixeira

Orientador:Prof. Erico da Silva Lima

Banca: Erico da Silva Lima (FMU) /Dra. Marcia Cristina Menão (FMU) / Dr Eduardo de Medeiros Ferraz (APTA/SAA SP )

Resumo: Devido ao grande crescimento populacional, há uma necessidade urgente em se estudar técnicas que venham a colaborar com a crescente demanda de alimentos, com a utilização restrita de recursos hídricos. Dentre as técnicas de hidroponia (produção de vegetais sem a necessidade de solo), as técnicas orgânicas são a bioponia (que se utiliza de microrganismos para aumentar a eficiência produtiva vegetal) e a aquaponia (cultivo de vegetais a partir de efluentes da aquicultura). Um grande ponto muito discutido nesta última técnica é a presença de microrganismos patogênicos que poderiam entrar em contato com os vegetais prejudicando a saúde dos consumidores. Sendo assim, o presente projeto objetivou: comparar as características da água do sistema de produção de alimentos pela aquaponia a partir de peixes ornamentais bem como avaliar a segurança para o consumidor dos vegetais produzidos pela aquaponia. Com o intuito de desenvolver três grandes temas voltados para a aquaponia, quatro métodos foram desenvolvidos a fim de solucionar estes objetivos. Capítulo 1 – Considerações gerais; Capítulo 2 – Avaliação das bactérias patogênicas presentes na água de aquários de peixes ornamentais; Capítulo 3 – Avaliação do perfil do consumidor a respeito dos produtos orgânicos advindos da aquaponia. Capítulo 4 – Folheto explicativo sobre produtos orgânicos e cuidados pré-consumo

Palavras-Chave: Alimentos orgânicos. Eficiência produtiva. Efluentes da piscicultura. Monitoramento ambiental. Saúde. Sustentabilidade.

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